Avocado-Aufstrich selbst gemacht. Avocado ist reich an Kalium Eisen Calcium und vielen weiteren Mineralstoffen und Vitaminen. Einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind hier vorhanden. Das hochwertige Fett senkt den Cholesterinspiegel.
Zubereitung:
Man benötigt eine Salatgurke, geschält (ca. 5 cm lang), eine halbe Tomate und ein Stück Lauchzwiebel (ca. 2 cm). Zudem verschiedene Gartenkräuter, einige Spritzer Zitrone, einen halben Esslöffel Olivenöl, Kräutersalz, Pfeffer und natürlich eine reife Avocado.
Gurke, Tomate und Lauchzwiebeln sehr fein hacken und in eine Schale geben. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen. Olivenöl, Zitrone und feingehackte Garten-Gewürze, wie zum Beispiel Basilikum, Thymian, Petersilie, hinzugeben. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken. Nun haben wir einen hervorragenden Brotaufstrich gezaubert. Guten Appetit.
